Salzburger Bratwurst mit Kalb
vom Handwerksmetzger
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Unsere feinen Bratwürstel mit Kalb sind ein echter Gaumenschmaus. Verfeinert mit besten Gewürzen, haben sie ein kräftiges Aroma und eignen sich perfekt zum Braten.
Fleischwissen
Bratwürstel gibt es einige, doch unsere Bratwürstel mit Kalb sind schon etwas ganz Besonderes! Denn die herrlichen feinen und dennoch würzigen Würstel sind einfach köstlich!
Hergestellt werden sie ganz traditionell von unserem Metzgermeister - dieser verwendet herrliches Schweinefleisch, Speck und zu mindestens 50 % Kalbfleisch. Nur dann darf sich die Wurst als Kalbsbratwurst bezeichnen.
Im Vergleich zu anderen Wurstsorten ist die Bratwurst mit Kalb extrem fein, was bedeutet, dass kaum grobe Stückchen zu erkennen sind. Verfeinert werden die Bratwürstel mit ausgewählten Gewürzen, die ihr den letzten Feinschliff verleihen.
Bei der feinen und eleganten Variante wird mit Muskat, weißem oder schwarzem Pfeffer sowie Zitrone abgeschmeckt.
Zubereitung von Bratwürstel
Für ein optimales Ergebnis und eine schöne goldbraune Kruste sollten die Bratwürste mit Kalb an einer Seite mehrmals eingeschnitten werden. In einer Gusseisenpfanne etwa 2 EL Öl erhitzen und die Würstel darin unter mehrmaligem Wenden ca. 10 Minuten braten.
Zubereitungsempfehlung
In der Pfanne
Am Griller
Menge pro Person
Eine Packung mit einem Kilogramm Salzburger Bratwurst mit Kalb beinhaltet ca. 10 Paar Würstel. Das entspricht 4 Portionen.
Herkunft und Haltung
Bei Fitmeat stehen höchste Qualität und eine artgerechte Tierhaltung an oberster Stelle. Deshalb stammen die Tiere zu 100 % von Kleinbauern aus Österreich. Die Landwirtschaften liegen im Waldviertel in Niederösterreich, in Salzburg und im angrenzenden Oberösterreich.
Da wir uns von langen Transportwegen sowie von Massentierhaltung distanzieren, lassen wir die Tiere von unseren Partnermetzgereien in unmittelbarer Nähe zu den Bauernhöfen (max. 15 Minuten Transportweg) oder direkt am Hof respektvoll einzeln schlachten.
Zudem haben wir einen engen und persönlichen Kontakt zu den Bauern und arbeiten ausschließlich mit Metzgern, die sowohl Bauer als auch Tier persönlich kennen. Unsere Metzgermeister zerlegen jedes Tier in die Edelteile und lassen diese gezielt reifen. Das trifft nicht nur bei unseren Steaks, sondern auch bei Schinken, Würstel und Speck zu!
In sorgfältiger Handarbeit werden diese von unseren Metzgermeistern nach original Rezeptur zubereitet und veredelt. Das Ergebnis? Würstel in höchster Qualität für ein sagenhaftes Genusserlebnis.
Details zum Artikel ”Salzburger Bratwurst mit Kalb”
| Artikelnummer | FM109029 |
| Geboren in | Österreich |
| Aufgezogen in | Österreich |
| Geschlachtet in | Österreich |
| Zerlegt in | Österreich |
| Haltbarkeit bei 0-4°C | 5-8 Tage |
| Haltbarkeit bei -18°C | 180 Tage |
| Hygienehinweis | Nach dem Öffnen bald verbrauchen. Küchenhygiene ist wichtig: Kühlkette einhalten, getrennt von anderen Produkten lagern, sauber arbeiten. |
| Lagerhinweis (Frisch) | Gekühlt lagern bei 2 °C bis +6 °C. |
| Lagerhinweis (TK) | ***-Fach (-18 °C): mindestens haltbar bis: siehe Etikett · **-Fach: 2 Wochen · *-Fach oder Eiswürfelfach: 1-3 Tage · Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. |
Gut zu wissen
Fakten
- Frisches Fleisch, keine Tiefkühlware
- Fleisch von Kleinbauern aus Österreich
- Vom Traditionsmetzger gereift und veredelt
- Grammgenaue Abrechnung
- Recyclbare Verpackung
- Versandfertig in unter 24h
Akzeptierte Zahlungsarten
Sicher einkaufen bei Fitmeat
Verpackung und Lieferung
Deine Bestellung wird mittels unserer Partner-Speditionen direkt zu Dir nach Hause geliefert. Während Deiner Bestellung kannst Du zudem einen Wunschtermin für Deine Lieferung angeben. Dank nachhaltiger Verpackung und einer speziell entwickelten Isolierung bleibt Dein Fleisch herrlich frisch und wird mit wiederverwendbaren Kühlakkus perfekt gekühlt.
Natürlich kannst Du Deine Bestellung jederzeit über unser Tracking-Portal verfolgen und den Lieferstatus einsehen. Solltest Du zum Wunschtermin nicht zu Hause sein, kannst Du ganz einfach eine alternative Lieferadresse angeben oder eine Abstellgenehmigung erteilen.
Unsere Expresslieferung garantiert eine sichere Zustellung innerhalb von 24 Stunden.
5 richtig gute Gründe für Fitmeat
- Bei Fitmeat erhältst Du ausschließlich Premium Fleisch in bester Qualität von ausgewählten Kleinbauern aus Österreich.
- Unsere erfahrenen Metzgermeister sind Pioniere in Sachen Fleischveredelung und -reifung. Bei Fitmeat erhältst Du somit perfekt gereiftes Fleisch, das niemals tiefgefroren wurde.
- Mit Fleisch von Fitmeat erlebst Du nachhaltigen Fleischgenuss der besonderen Art, denn Qualität geht bei uns über den Tellerrand hinaus.
- Mit Fleisch von Fitmeat unterstützt Du die österreichische Landwirtschaft. Denn die Wertschöpfungskette bleibt zu hundert Prozent in Österreich.
- What you see is what you get: Ob es um die traumhafte Marmorierung unserer Steaks geht, oder um die herrlichen Weiden unserer Bauern – alle Bilder auf unserer Website sind zu 100 % authentisch und von uns selbst vor Ort aufgenommen. Das Auge isst ja bekanntlich mit, oder?