Highland Park Cask Strength Release No. 2 63,9 % Vol.

Ein Whisky-Abenteuer der besonderen Art. Der Highland Park Cask Strength Release No. 2 aus der Cask Strength Serie ist eine überraschende Neuinterpretation, die den unverwechselbaren Charakter von Highland Park feiert.

Die Besonderheit des Whiskys liegt bereits im Namen, denn der Highland Park Cask Strength Release No. 2 wird direkt aus dem Fass abgefüllt, und zwar ohne Zugabe von Wasser. Somit besticht der Whiskey durch eine sagenhafte Tiefe und Komplexität, die dennoch eine ausgefuchste Harmonie der Aromen mit sich bringt.

Whiskey und der Einfluss des Fasses

Bekanntlich haben die Fässer eine erhebliche Auswirkung auf Geschmack, Charakter und Farbe des Whiskys. Für diesen besonderen Tropfen wurden hauptsächlich europäische und amerikanische Fässer gewählt, die mit Sherry gelagert wurden, sowie einige ausgewählte ehemalige Bourbon-Fässer. Eine Wahl, die für einen regelrechten Aromen-Wirbel sorgt.

Harmonisch-wild und süßlich-herb – dieser Whisky verbindet Gegensätze auf eine außergewöhnliche Weise und schafft dabei eine Harmonie, die es in sich hat. Aromen von Sommerrosen, reifen Birnen und Kokosnuss verbinden sich mit erdigem Torfrauch und wandeln sich letztlich in einen feinen Rausch aus süßen Mandeln und Honig, die wiederum auf salzige Lakritz Noten treffen.

Wie schmeckt der Highland Park Cask Strength?

Harmonisch-wild und süßlich-herb – dieser Whisky verbindet Gegensätze auf eine außergewöhnliche Weise und schafft dabei eine Harmonie, die es in sich hat. 

Aromen von Sommerrosen, reifen Birnen und Kokosnuss verbinden sich mit erdigem Torfrauch und wandeln sich letztlich in einen feinen Rausch aus süßen Mandeln und Honig, die wiederum auf salzige Lakritz Noten treffen.

Und auch der anhaltende Abgang hat sich ordentlich gewaschen. Denn hier gibt es einen fulminanten Abschluss aus gebrannter Eiche, Obstbäumen, schwarzem Pfeffer und süßem Anis.

Was bedeutet Cask Strength Whisky?

Als „Cask Strength“ wird die Fassstärke eines Whiskys bei seiner Herstellung bezeichnet. Dabei handelt es sich um den Alkoholgehalt nach Volumen, der für den Whisky bei seiner Reifung verwendet wird. Dieser liegt etwa bei 60 - 65 % Vol.

Im Gegensatz zu Massenprodukten, welche bereits beim Abfüllen mit Wasser verdünnt werden, kommen Cask Strength Whisky unverfälscht in die Flasche. Viele Hersteller nutzen die Verdünnung mit Wasser, um einerseits den Whisky „schmackhafter“ zu machen und andererseits um die Herstellungskosten zu reduzieren

Bei einem Cask Strength Whisky steht jedoch der pure, unverfälschte Genuss im Vordergrund. Für Whisky-Liebhaber also die perfekte Wahl. Wer seinen Whisky etwas milder möchte, darf sich hier jedoch ebenfalls freuen. Denn der edle Tropfen kann mit etwas Wasser verdünnt und so zum gewünschten Geschmack gebracht werden. Experimentieren ist hier also durchaus erlaubt!

Mit den Whisky-Aromen spielen

Fügt man einem Whisky etwas Wasser hinzu, so hat es einen enormen Einfluss auf den Geschmack und Charakter des Getränks. Einige Aromen können so nochmals stärker hervorgebracht werden. Ob das Wasser direkt in das Glas, oder in Form von Eiswürfeln hinzugefügt wird, bleibt jedem selbst überlassen. Wir empfehlen für die Mischung etwa 1/3 bis 1/2 an Wasser.

Möchte man den Casks Strenght Whisky etwas verdünnt genießen, so ist ein weiterer Vorteil, dass der Inhalt der Flasche natürlich noch weit länger reicht. Denn mit Wasser vermischt erhält man nicht nur mehr Nuancen und Geschmack, sondern gleich noch mehr Whisky zum gleichen Preis.

Ja, das muss sich jetzt erst mal auf der Zunge zergehen lassen – und zwar im wahrsten Sinne.