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Steakplatte vom Rind

2x ca. 330g Hüftsteak
2x ca. 330g Rinderfilet
2x ca. 330g Rumpsteak

Frisch

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FM199005
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99,00 € ca. 2 kg
Fleisch ist ein Naturprodukt - entsprechend variabel fällt auch das Gewicht aus.
Die Abrechnung erfolgt natürlich grammgenau. Sonderwünsche wie "eher groß" oder "eher klein" bitte im Warenkorb angeben.
49,50 € / kg
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Produktbeschreibung

Diese Box beinhaltet: 2x ca. 330g Hüftsteak, 2x ca. 330g Rinderfilet und 2x ca. 330g Rumpsteak. Gesamtgewicht pro Box: ca. 2 kg.

Die Steakplatte ist der ideale Mix aus klassischen Steaks. Mürbe Hüftsteaks treffen auf zarte Rumpsteaks und feine Filet-Stücke. Die Cuts werden vom Gewicht her in etwa gleich geschnitten (ca. 330g je Steak).

WO BEFINDET SICH DAS STÜCK?

Die Hüfsteaks werden aus der Hüfte geschnitten, Beiried bzw. Rumpsteak und Filet stammen aus dem Rinderrücken.

FÜR FOLGENDE GARMETHODEN GEEIGNET:

Diese Cuts eignen sich zum Braten und Grillen gleichermaßen.

FLEISCHSTRUKTUR

Die Steaks haben eine zarte Fleischstruktur.

MENGE - WIEVIELE PERSONEN WERDEN SATT?

Je Person ein Steak bzw. ca. 300g.

Herkunft & Haltung

Gerade bei Fleisch sind hohe Qualität und perfekter Geschmack unerlässlich. Wer danach sucht, wird im Supermarkt bzw. bei Massenware nicht fündig. Warum? Dafür haben wir gleich eine Vielzahl guter Gründe:

Wir von Fitmeat schätzen die Qualität unserer Fleischprodukte und achten auf einen respektvollen und angenehmen Umgang mit Tieren. Eine natürliche Aufzucht ohne Futtermittelzusätze, freier Auslauf auf Wiesen und Wäldern und ein Leben, wie es sich die Tiere wünschen, sind für uns absolut selbstverständlich! Lange Transportwege, sowie Massenabfertigung lehnen wir in aller Form ab und bemühen uns stets ein Zeichen dagegenzusetzen. Nicht nur des Geschmackes wegen, sondern um den Tieren ein schönes und artgerechtes Leben zu ermöglichen.

Im Vergleich dazu werden Rinder in Massentierhaltungen einfach nur schnell hochgezüchtet, um möglichst viel Umsatz zu generieren. Diese falsche und fatale Tierhaltung ist nicht nur moralisch äußerst verwerflich, sie wirkt sich zudem negativ auf die Qualität und den Geschmack aus. Das Fleisch ist entsprechend wässrig, hat kaum einen Geschmack und entfaltet auch bei der Zubereitung kein Aroma.

Bei Fitmeat stammen die Tiere deshalb zu 100 % von Kleinbauern aus Österreich. Die Landwirtschaften liegen im niederösterreichischen Waldviertel, in Salzburg und im angrenzenden Oberösterreich. Zu unseren typischen Rassen zählen Red-Angus, Black-Angus, Charolais, Limousin, Weißblaue Belgier und Wagyu, sowie verschiedene Kreuzungen. Es ist uns ein großes Anliegen, dass die Tiere bei den Kleinbauern geboren und aufgezogen werden. Da wir uns von langen Transportwegen sowie von Massentierhaltung distanzieren, lassen wir die Tiere von unseren Partnermetzgereien in unmittelbarer Nähe zu den Bauernhöfen (max. 15 Minuten Transportweg) oder direkt am Hof respektvoll einzeln schlachten. Zudem haben wir einen engen und persönlichen Kontakt zu den Bauern und arbeiten ausschließlich mit Metzgern, die sowohl Bauer als auch Tier persönlich kennen. Unsere Metzgermeister zerlegen jedes Tier in die Edelteile und lassen diese gezielt reifen. So erhalten wir erstklassiges und gut abgehangenes Fleisch, das beim Braten kein Wasser verliert und mit gutem Gewissen genossen werden kann.