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Fitmeat Texas Longhorn Rind – Hohe Qualität und echter Geschmack!

Bei Fitmeat sind wir immer wieder auf der Suche nach neuen Spezialitäten, die wir unseren Kunden anbieten können. Dabei achten wir darauf, stets regionale Lieferanten zu finden, die unsere Werte teilen. Das ist oft gar nicht so einfach! Umso glücklicher sind wir, einen wunderbaren kleinen Hof in Niederösterreich gefunden zu haben, auf dem Texas Longhorn Rinder gezüchtet werden. Der familiär geführte Betrieb von Elisabeth und Micha hat sich ganz dieser alten, robusten Rinderrasse verschrieben. Zusammen mit einem engagierten Team verbinden sie Innovation und Bodenständigkeit und bleiben dabei der Region treu.

Die Geschichte der Texas Longhorn Rinder: Von USA nach Niederösterreich!

Wie der Name bereits vermuten lässt, stammt die Rasse der bunt gefleckten Longhorn Rinder ursprünglich aus den USA. Bis sie nach Europa gekommen ist, hat es eine ganze Weile gedauert. Inzwischen sind sie allerdings auch bei uns recht bekannt und ab und an sieht man sie mit ihren großen, geschwungenen Hörnern auf den heimischen Weiden stehen.

Ihr freundlicher, ruhiger Charakter und die Robustheit gegen Wind und Wetter machen sie für Bauern zu recht unkomplizierten Hof- bzw. Weide Bewohnern. Obwohl die Rinder mit ihren langen Hörnern etwas gefährlich aussehen, ist das Zusammenleben mit anderen Rinderrassen völlig unproblematisch.

Für eine artgerechte Aufzucht sind viel Auslauf, große Weideflächen sowie Leidenschaft für die Rinderrasse extrem wichtig! All das bringen Elisabeth und Micha und ihr Team mit.

Der unverkennbare Geschmack der Texas Longhorn Rinder

Kenner und Feinschmecker schwören auf den einzigartigen Geschmack der Longhorn Rinder.

Denn auch ohne Wildwest-Romantik ist es unverkennbar, welches hochwertige Stück auf dem Grill oder im Ofen liegt. Dadurch, dass diese Rinderrasse von Natur aus weniger Fett einlagert, ist das Fleisch nicht nur magerer in der Struktur, sondern auch nachweislich ärmer an Cholesterin. Denn im Gegensatz zu anderen Rindern, besitzen Longhorns besitzen nur ein drittel Rückenfett.

Durch die natürliche Haltungsform auf der Weide und GVO-freie Fütterung (also frei von Gentechnik) mit Gras und Heu entwickelt sich das kräftige, fleischige Aroma. Auch im Winter leben die Texas Longhorn Rinder im Offenstall, was zu einem gesunden Wachstum der Muskeln beiträgt.

Der Burner auf dem Grill!

Auch das Fleisch der Longhorn Rinder kann wie bekanntes Rindfleisch zubereitet werden. Für den Grill ist das Fleisch jedoch gerade zu prädestiniert. Denn echte Fleischgenießer haben eine riesengroße Freude, wenn Fleisch mit einer derart auffallend gute Qualität auf dem Grill landet.

Die Reifung erfolgt, wie es bei uns üblich ist, sehr behutsam und ohne Hast. Wir lassen dem Tier die Wertschätzung zukommen, die es verdient und behandeln die Stücke fachmännisch und mit Vorsicht

Longhorn Rind als Suppenfleisch

Nicht nur auf dem Grill macht das Longhorn eine gute Figur – auch als Suppenfleisch ist es bestens geeignet. Das fehlende Fett ist geschmacklich kein Problem. Wer möchte, kann die Fleischbrühe noch mit ein paar Fleischknochen veredeln. Der Tafelspitz vom Texas Longhorn ist eine Geschmacksexplosion und das sanft gesiedete Fleisch zergeht auf der Zunge.

American Burger der Extraklasse - Das Longhorn im Bun!

Du willst eine kulinarische Reise nach Amerika? Dann spar Dir das Flugticket. Denn mit Burgerpatties vom Texas Longhorn Rind flattern Deine Geschmacksnerven umgehend nach Amerika. Das intensive Aroma der Burgerpatties ist einfach sagenhaft. Am besten schmecken die Burger vom Texas Longhorn übrigens, wenn die Patties nicht ganz durchgebraten werden. So bleiben sie saftig, authentisch und können so pur wie möglich im Bun genossen werden.

Erstklassig, nachhaltig & regional!

Wir freuen uns, dass wir Euch das Fleisch von einer sehr traditionellen Rinderrasse anbieten können. Es ist unsere Passion, dass alte Nutztierrassen wieder öfter zu unseren Kunden gelangen und ihr feines Fleisch wertgeschätzt wird. Das Texas Longhorn Rind ist eine weitere wunderbare Sorte, die in Zusammenarbeit mit regionalen Züchtern über kurze Transportwege zu uns kommt.

Genuss und Nachhaltigkeit schließt sich nicht aus! Im Gegenteil, wir verstehen dieses Konzept als unseren Auftrag. Für Mensch, Tier und unsere Natur.