Wild-Käsekrainer
vom Handwerksmetzger
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Das aromatische Wildfleisch, kombiniert mit Bio-Käsewürfel und einem zarten Hauch von Buchenrauch, macht diese Spezialität einzigartig.
Fleischwissen
Wild Käsekrainer sind geräucherte Brühwürste mit feinem Wildfleisch-Anteil und etwa 20 % Bio-Käse aus Heumilch. Herrlich knackig und würzig-intensiv im Geschmack sind sie ein echtes Highlight, das nur schwer zu bekommen ist.
Woraus werden Wild Käsekrainer hergestellt?
Unsere Wild Käsekrainer bestehen aus Wildfleisch, Trinkwasser und Bio-Käse. Was unser Wildkäsekrainer ganz besonders macht: Wir verwenden ausschließlich Wildfleisch, kein Rind oder Fleisch vom „Hausschwein". Von unserem Metzgermeister werden sie anschließend sorgsam geräuchert und gebrüht.
Das Fleisch der Würstel stammt zu 100 % vom österreichischen Wild. Wir verwenden dabei eine Kombination aus Rotwild, Reh und Wildschwein. Durch das Räuchern sowie den Einsatz ausgewählter und selbst zusammengestellter Gewürze besticht die Wild Käsekrainer durch einen würzigen und leicht pikant-rauchigen Geschmack.
Käsekrainer richtig zubereiten
Bei der Zubereitung ist hier etwas Fingerspitzengefühl angesagt. Durch den enthaltenen Käse sollten die Krainer nämlich vor dem Kochen nicht angestochen werden. Beim Braten sollte die Hitze etwas niedriger gestellt werden, damit der Käse nicht verbrennt.
Fakten zur Käsekrainer
Die Käsekrainer haben es sogar zum internationalen Ruhm gebracht. Erstmals aufgetaucht in einem süddeutschen Kochbuch aus dem Jahre 1896, ist sie seit den 1950ern auch in Australien und Neuseeland beliebt. Dort wird sie übrigens „Kransky“ genannt.
Herkunft und Haltung
Unsere Metzgermeister zerlegen jedes Tier in die Edelteile und lassen diese gezielt reifen. Das trifft nicht nur bei unseren Steaks, sondern auch bei Schinken, Würstel und Speck zu!
In sorgfältiger Handarbeit werden diese von unseren Metzgermeistern nach original Rezeptur zubereitet und veredelt. Das Ergebnis? Würstel in höchster Qualität für ein sagenhaftes Genusserlebnis.
100 % Nachhaltigkeit, 100 % Genuss
All unsere Tiere stammen zu 100 % aus Österreich und sind 4x AT ausgezeichnet. So garantieren wir höchste Fleischqualität, die man mit jedem Bissen schmeckt.
Unsere Eigenproduktion sowie die Produkte unserer benachbarten Bauern unterliegen strengsten Fitmeat-Vorgaben: von der Bio-Richtlinien gerechten Aufzucht, bis hin zur Weiterverarbeitung und Veredelung am Bio-zertifizierten Schlachthof.
Details zum Artikel ”Wild-Käsekrainer”
| Artikelnummer | SW10220 |
| Geboren in | Österreich |
| Aufgezogen in | Österreich |
| Geschlachtet in | Österreich |
| Zerlegt in | Österreich |
| Haltbarkeit bei 0-4°C | 8-10 Tage |
| Haltbarkeit bei -18°C | 120 Tage |
| Zutaten | 74% Wildfleisch von Hirsch, Reh und Wildschwein, Trinkwasser, Emmentaler, Speck vom Wildschwein, Salz, Gewürze, SELLERIE, Konservierungsmittel:Natriumnitrit, Stabilisator: Phosphat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Buchenrauch, Wursthülle essbar |
| Hygienehinweis | Nach dem Öffnen sofort zubereiten und verzehren. Küchenhygiene ist wichtig: Kühlkette einhalten. Getrennt von anderen Produkten lagern. Sauber arbeiten. Vor Verzehr durcherhitzen. |
| Lagerhinweis (Frisch) | Gekühlt lagern bei 0 °C bis +4 °C. |
| Lagerhinweis (TK) | ***-Fach (-18 °C): mindestens haltbar bis: siehe Etikett · **-Fach: 2 Wochen · *-Fach oder Eiswürfelfach: 1-3 Tage · Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. |
Gut zu wissen
Fakten
- Frisches Fleisch, keine Tiefkühlware
- Fleisch von Kleinbauern aus Österreich
- Vom Traditionsmetzger gereift und veredelt
- Grammgenaue Abrechnung
- Recyclbare Verpackung
- Versandfertig in unter 24h
Akzeptierte Zahlungsarten
Sicher einkaufen bei Fitmeat
Verpackung und Lieferung
Deine Bestellung wird mittels unserer Partner-Speditionen direkt zu Dir nach Hause geliefert. Während Deiner Bestellung kannst Du zudem einen Wunschtermin für Deine Lieferung angeben. Dank nachhaltiger Verpackung und einer speziell entwickelten Isolierung bleibt Dein Fleisch herrlich frisch und wird mit wiederverwendbaren Kühlakkus perfekt gekühlt.
Natürlich kannst Du Deine Bestellung jederzeit über unser Tracking-Portal verfolgen und den Lieferstatus einsehen. Solltest Du zum Wunschtermin nicht zu Hause sein, kannst Du ganz einfach eine alternative Lieferadresse angeben oder eine Abstellgenehmigung erteilen.
Unsere Expresslieferung garantiert eine sichere Zustellung innerhalb von 24 Stunden.
5 richtig gute Gründe für Fitmeat
- Bei Fitmeat erhältst Du ausschließlich Premium Fleisch in bester Qualität von ausgewählten Kleinbauern aus Österreich.
- Unsere erfahrenen Metzgermeister sind Pioniere in Sachen Fleischveredelung und -reifung. Bei Fitmeat erhältst Du somit perfekt gereiftes Fleisch, das niemals tiefgefroren wurde.
- Mit Fleisch von Fitmeat erlebst Du nachhaltigen Fleischgenuss der besonderen Art, denn Qualität geht bei uns über den Tellerrand hinaus.
- Mit Fleisch von Fitmeat unterstützt Du die österreichische Landwirtschaft. Denn die Wertschöpfungskette bleibt zu hundert Prozent in Österreich.
- What you see is what you get: Ob es um die traumhafte Marmorierung unserer Steaks geht, oder um die herrlichen Weiden unserer Bauern – alle Bilder auf unserer Website sind zu 100 % authentisch und von uns selbst vor Ort aufgenommen. Das Auge isst ja bekanntlich mit, oder?