BIO Schopfsteak
vom österr. Bio Tierwohl-Schwein
€ 9,60
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Unsere Bio Schopfsteaks werden aus dem Schopfbraten geschnitten und in 2 cm dicke Scheiben portioniert. Somit sind sie perfekt für den Grill und bestechen durch ein ausgesprochen geniales Aroma.
Fleischwissen
Unsere Bio Schopfsteaks werden aus dem Schopfbraten geschnitten und sind durch ihren hohen Fettanteil extrem saftig und intensiv im Geschmack. In 2 cm dicke Scheiben geschnitten, eignen sie sich hervorragend für die Zubereitung in der Pfanne oder auf dem Grill. Kein Wunder, dass dieser Cut zu den besonders beliebten Teilstücken zählt.
Schopfsteak – Perfekt für den Grill
Schopfsteaks in höchster Qualität sind schon wirklich köstlich! Zartes, saftiges Fleisch und dazu ein herrlicher Eigengeschmack – was will man mehr? Daher findest Du bei uns herrliche Schopfsteaks vom österreichischen Strohschwein. Schön zart und saftig, mit einem exzellenten Eigengeschmack, sind sie ein echtes Highlight für den Grill.
Zubereitungsempfehlung
In der Pfanne
Am Griller
Zum Schmoren
Sous-vide garen
Menge pro Person
Wir empfehlen zwei Kilogramm ausgelösten Schopf für sechs bis neun Personen.
Herkunft und Haltung
Unsere Schweine wachsen am Biohof Greflgut und auf ausgewählten Bauernhöfen in der Region auf – mit viel Platz, frischer Luft und jeder Menge Freiheit. Sie entscheiden selbst, ob sie lieber im warmen Strohbett entspannen oder draußen die Sonne auf den Bauch scheinen lassen.
In kleinen Gruppen aufgezogen, mit hochwertigen Futtermitteln versorgt und mit ausreichend Spiel- und Beschäftigungsmöglichkeiten, führen sie genau das Leben, das wir uns für glückliche Tiere wünschen. Denn echtes Tierwohl ist für uns kein Trend, sondern Voraussetzung.
Zum Einsatz kommen ausgewählte Schweinerassen wie Duroc, Pietrain oder Schwäbisch-Hällisches Landschwein sowie Kreuzungen daraus. Das Ergebnis: wunderbar aromatisches, saftiges Fleisch mit feiner Marmorierung und vollem Geschmack.
Die Schlachtung erfolgt stressfrei direkt am Hof oder bei einem nahegelegenen Metzger – ohne lange Transportwege und in ruhiger Umgebung. Anschließend darf das Fleisch noch in Ruhe reifen – für besonders zarte Stücke und ehrlichen Fleischgenuss mit gutem Gefühl.
Details zum Artikel ”BIO Schopfsteak”
| Artikelnummer | SW10255 |
| Auch bekannt als |
Schopf ohne Knochen und Speck, geschnitten Nacken ohne Knochen und Fett, portioniert Escalopes from neck without fat Coppa senza osso e lardo, porzionata Steaks dans l‘échine, dégraissés Шея бескостная, без шпика, разрезанная 骨と脂身なしの頭、カット済み 목심(뼈 및 지방 제거, 1인분 컷) 颈部，去骨去肥肉，分离 |
| Rasse | Edelschwein/Landrasse x Pietrain |
| Geboren in | Österreich |
| Aufgezogen in | Österreich |
| Geschlachtet in | Österreich |
| Zerlegt in | Österreich |
| Fütterung | Hochwertige pflanzliche Futtermittel wie Gerste, Weizen, Raps, Bohnen, Erbsen und Mais. Als Eiweißquelle dient gentechnikfreier Donausoja aus regionalem Anbau sowie Mineralstoffe und Vitamine. |
| Fleischreifung | mind. 5 Tage gereift |
| Haltbarkeit bei 0-4°C | 6-8 Tage |
| Haltbarkeit bei -18°C | 120 Tage |
| Hygienehinweis | Nach dem Öffnen sofort zubereiten und verzehren. Küchenhygiene ist wichtig: Kühlkette einhalten. Getrennt von anderen Produkten lagern. Sauber arbeiten. Vor Verzehr durcherhitzen. |
| Lagerhinweis (Frisch) | Gekühlt lagern bei 0 °C bis +4 °C. |
| Lagerhinweis (TK) | ***-Fach (-18 °C): mindestens haltbar bis: siehe Etikett · **-Fach: 2 Wochen · *-Fach oder Eiswürfelfach: 1-3 Tage · Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. |
Gut zu wissen
Fakten
- Frisches Fleisch, keine Tiefkühlware
- Fleisch von Kleinbauern aus Österreich
- Vom Traditionsmetzger gereift und veredelt
- Grammgenaue Abrechnung
- Recyclbare Verpackung
- Versandfertig in unter 24h
Akzeptierte Zahlungsarten
Sicher einkaufen bei Fitmeat
Verpackung und Lieferung
Deine Bestellung wird mittels unserer Partner-Speditionen direkt zu Dir nach Hause geliefert. Während Deiner Bestellung kannst Du zudem einen Wunschtermin für Deine Lieferung angeben. Dank nachhaltiger Verpackung und einer speziell entwickelten Isolierung bleibt Dein Fleisch herrlich frisch und wird mit wiederverwendbaren Kühlakkus perfekt gekühlt.
Natürlich kannst Du Deine Bestellung jederzeit über unser Tracking-Portal verfolgen und den Lieferstatus einsehen. Solltest Du zum Wunschtermin nicht zu Hause sein, kannst Du ganz einfach eine alternative Lieferadresse angeben oder eine Abstellgenehmigung erteilen.
Unsere Expresslieferung garantiert eine sichere Zustellung innerhalb von 24 Stunden.
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