American BBQ

Ob Brisket, Beef Ribs oder Boston Butt - wir haben sie alle! Für American BBQ braucht man starke Stücke, lang abgehangen und gut zugeputzt. Diese Arbeit übernehmen wir für Sie und liefern daher beispielsweise alle Beef Brisket getrimmt und pariert zu Ihnen nach Hause. Eine dicke Fleischauflage auf Ribs ist für uns genauso selbstverständlich wie ein schöner Fettdeckel am Picanha. Um den Start in die Amerikanische BBQ-Welt zu erleichtern, haben wir auch fertige BBQ-Boxen im Sortiment. Hier finden Sie neben dem bereits grillfertigen Fleisch die passenden Rubs und unser Rezept dazu. So können Sie schnell und einfach starten und ein optimales Ergebnis ist garantiert.

Die Tiere stammen zu 100% aus Österreich und darauf legen wir größten Wert. Wir distanzieren uns von Massentierhaltung und langen Tierimporten. Wir setzen auf artgerecht gehaltene Tiere, die bei Kleinbauern geboren und aufgewachsen sind, sowie auf Metzger, die sowohl Bauer als auch Tier persönlich kennen. Die Transportwege sind sehr kurz (nur wenige Autominuten) und der respektvolle Umgang mit dem Tier steht für uns alle im Vordergrund. Unsere Metzgermeister zerlegen jedes Tier in die Edelteile und diese lassen sie gezielt reifen. So erhalten wir erstklassiges und gut abgehangenes Fleisch, das beim Braten kein Wasser lässt und mit gutem Gewissen genossen werden kann. Als Beitrag zum Tierschutz haben wir uns BIO zertifizieren lassen und freuen uns, auch BIO-Fleisch anbieten zu dürfen.