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Wild

Wild aus Salzburg und Niederösterreich
Salzburg und Niederösterreich stellen mit ihren großen Wald- und Wiesenflächen und der niedrigen Bevölkerungsdichte die ideale Heimat für die hier angesiedelten Wildtiere dar. Flüsse und Bäche sorgen für eine gute Bewässerung des Gebiets. So wachsen Gräser und Blumen als erstklassiges Futter für die Tiere. Achtsame Jäger und Förster bewirtschaften diese Gebiete mit viel Hingabe. Die erlegten Tiere werden zur nahen Wildkammer gebracht, vom Amtstierarzt beschaut und vom Metzgermeister respektvoll verarbeitet.

Wildbret ist gesund
Die unabhängige Lebensweise des Wildes und die abwechslungsreiche Ernährung aus Gräsern und Kräutern sorgt für den einzigartigen Geschmack, den Kenner so schätzen. Weiters ist Wildbret äußerst fettarm und hat einen hohen Anteil an gesunden Omega-3-Fettsäuren.

Hohe Qualitätsstandards sichern die Qualität
Jäger und Metzger arbeiten Hand in Hand, um die bestmögliche Wildqualität bieten zu können. Dazu zählt unter anderem ein exakter Schuss, eine nahe Kühlkammer und die fachgerechte und einwandfreie Verarbeitung des Wildbrets.

Achtsamer Zuschnitt
Mit geschultem Auge und einer achtsamen Hand wird das Wildbret von unseren Metzgermeistern zu Wildspezialitäten verarbeitet. Neben den klassischen Schnitten wie Rücken, Keule oder Ragout werden auch Grillspecials wie Wild-Burgerpatties oder Wild-Steaks hergestellt.

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Reh-Filet - ausgelöster Rehrücken Reh-Filet - ausgelöster Rehrücken
Reh aus freier Wildbahn
Gewicht 0.85 kg
78,90 €
92,82 € / kg
Lieferzeit: 1 Werktage
Das exklusivste Stück Fleisch vom Reh. - Toller Geschmack, super zart und saftig.
Ausgelöster Hirschrücken Ausgelöster Hirschrücken
Hirsch aus freier Wildbahn
Gewicht 2 kg
158,00 €
79,00 € / kg
Lieferzeit: 1 Werktage
Das wohl edelste Stück vom Hirsch. Saftig, aromatisch und ideal für ganz besondere Anlässe.
Wildschweinrücken ausgelöst Wildschweinrücken ausgelöst
Wildschweinrücken aus freier Wildbahn
Gewicht 1 kg
49,90 €
Lieferzeit: 1 Werktage
Das Edelstück vom Wildschwein. Saftig, zart und perfekt für Liebhaber des intensiven Wildaroma.
Ragout vom Hirsch Ragout vom Hirsch
Hirsch aus freier Wildbahn
Gewicht 1 kg
37,90 €
Lieferzeit: 1 Werktage
Herzhaftes, saftiges und aromatisches Ragout vom Hirsch.
Ragout vom Reh Ragout vom Reh
Reh aus freier Wildbahn
Gewicht 1 kg
44,90 €
Lieferzeit: 1 Werktage
Wunderbar zartes Ragout vom feinen Reh aus dem Waldviertel. Direkt aus der re(h)gionalen Wildbahn!
Ragout vom Wildschwein Ragout vom Wildschwein
Wildschwein aus freier Wildbahn
Gewicht 1 kg
34,90 €
Lieferzeit: 1 Werktage
Saftiges Ragoutfleisch für aromatische und warme Wildeintöpfe.
180g Burgerpatties vom Hirsch 180g Burgerpatties vom Hirsch
Hirsch aus freier Wildbahn
Gewicht 0.2 kg
6,90 €
34,50 € / kg
Lieferzeit: 1 Werktage
Die intensiven Hirsch-Patties eignen sich ideal für rustikale Burger-Kreationen.
Wildschwein Rückensteaks Wildschwein Rückensteaks
Rehwild aus freier Wildbahn
Gewicht 0.55 kg
18,90 €
34,36 € / kg
Lieferzeit: 1 Werktage
Das Edelstück vom Wildschwein in Form eines Steaks. Was will man mehr? Perfekt für Liebhaber des intensiven Geschmacks.
Premium Burger-Box Premium Burger-Box
Für das ultimative Burgertasting
Gewicht 3.2 kg
96,90 €
Lieferzeit: 1 Werktage
Chicken-, Hirsch-, Lamm- und Beefburgerpatties treffen auf saftigen Bacon und feuriges Chilisalz!
Hirschkalbsschlögel Hirschkalbsschlögel
Hirschkalb aus freier Wildbahn
Gewicht 1 kg
36,90 €
Lieferzeit: 1 Werktage
Eine echte Delikatesse! Saftig und zart, mit einem ausgesprochen feinen Wildaroma!